发布日期：2022-03-25
false高职(2):
本科(1):
中职(1):
技工(1):
| 课程名称 |
食品营养与卫生 |
授课对象 |
绿色食品生产与检验、食品营养与检测专业学生 |
||
| 授课内容 | 《食品营养与卫生》——《食品安全法》基本内容。 |
课时 |
4.00 |
||
| 课程类型 | A.思想政治理论课；B.通识课；√C.专业课；D.实践课； | ||||
| 教学目标 | 知识目标：通过视频观看及老师课堂引导、实训中心实训课程配合，案例分析学生能够掌握表达自己对《食品安全法》的重要认识。
能力（技 能）目标：把《食品安全法》和学生实训中心实训结合学习，掌握《食品安全法》第三十三条的掌握。 素质目标：学生尚德守法，够树立正确的法治观。 |
||||
| 课程思政 | 融入知识点 | 重点：让学生对照《食品安全法》检查自己在实训中的食品安全隐患。 难点：《食品安全法》是长治久安的工程、学生要有高度的担当和意识。 |
|||
| 融入方式 | 教法：实训知识和理论结合教学模式，翻转课堂教学模式，引导式，问题式教学，探究式教学，案例式教学 学法：问答式，课堂重点讲解、法律条例展示。 |
||||
| 思政元素 | 解决问题能力 文化自信 科学发展观 求真务实 法治观 精益求精 健康素养 社会主义核心价值观 家国情怀 法律意识 创新能力 自我管理能力 职业道德 团队精神 人文素养 分析问题能力 生态意识 遵守法律 实事求是 团队合作沟通 食品卫生监督管理能力 尚德守法 人生观 中华传统美德 工匠精神 职业能力 科学态度 学习积极性 | ||||
| 思政资源 | 课件：食品加工技术《食品营养与卫生——食品安全法》 微课：食品加工技术《食品营养与卫生——食品安全法》 食品安全主题日走进校园，教会孩子们学会如何营养搭配 | ||||
| 思政案例 | |||||
| 教学实施 | |||||
| 教学引入 | |||||
| 教学展开 | |||||
| 教学总结 | |||||
| 目标达成检测 | |||||
| 教学反思 | |||||
