食品安全与检测技术专业：《食品工程原理—第七章传热》课程思政课堂教学设计

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发布日期：2022-10-28

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高职(1):

食品营养与健康

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中职(1):

食品安全与检测技术

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技工(2):

食品营养与卫生食品质量与安全

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食品工程原理

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课程名称	食品工程原理		授课对象	18级食品质量与安全
授课内容	食品工程原理—第七章传热		课时	2.00
课程类型	A.思想政治理论课；B.通识课；√C.专业课；D.实践课；
教学目标	专业知识教学目标 1.掌握傅里叶定律、牛顿冷却定律。 2.熟悉传热的计算。　课程思政教学目标 1.培养学生不骄不躁，不忘初心，砥砺前行。 2.建立最终实现中国梦的伟大目标。
课程思政	融入知识点	1.掌握傅里叶定律、牛顿冷却定律。 2.熟悉传热的计算。
	融入方式	启发式、互动式、讲授式。
	思政元素	砥砺前行独立思考能力启发性不骄不躁中国梦戒骄戒躁不忘初心努力奋斗勇于探索
	思政资源	牛顿冷却定律：温度高的物体向周围传递热量逐渐冷却时遵循的规律傅立叶定律：一条热力学定律
思政案例
教学实施
教学引入
教学展开
教学总结
目标达成检测
教学反思

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