农产品加工与质量检测专业：《微生物分析检测—检食品菌落，保人民安全—食品中菌落总数检测》课程思政案例

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发布日期：2023-05-20

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简介：

菌落总数是食品检验的重要指标之一，也是判定被检食品能否食用的科学依据之一。通过检测，可以有效地防止或减少食物安全事件的发生,保障人民的身体健康;同时,对提高产品质量,避免经济损失,保证出口等方面具有政治上和经济上的重要意义。本课程教学，不仅能让学生迅速掌握菌落总数检测的操作技能，更能在传授技能的同时，培养学生严谨认真的职业道德，树立学生的社会责任感，养成学生正确的价值取向。

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