食品科学：无机及分析化学课程思政教学案例

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发布日期：2022-06-28

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简介：

无机及分析化学是食品科学与工程、食品质量与安全专业学生入校后学习的第一门基础类化学课程。主要教学内容有：化学计量、误差和数据处理、化学反应的一般原理、物质结构、酸碱平衡与酸碱滴定法、沉淀平衡与沉淀滴定法、配位化合物与配位滴定法、氧化还原反应与氧化还原滴定法。通过本课程的学习，使学生系统掌握基本概念、原理和计算，初步具有查阅资料选择分析方法并正确判断和表达分析结果的能力、运用化学观点和化学知识分析和解决问题的能力。同时培养学生的科学思维能力和自学能力。为后续相关课程及将来从事相应的专业工作打下坚实的化学基础。