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无机及分析化学
课程思政案例

食品科学:无机及分析化学课程思政教学案例

2022-06-28

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无机及分析化学是食品科学与工程、食品质量与安全专业学生入校后学习的第一门基础类化学课程。主要教学内容有:化学计量、误差和数据处理、化学反应的一般原理、物质结构、酸碱平衡与酸碱滴定法、沉淀平衡与沉淀滴定法、配位化合物与配位滴定法、氧化还原反应与氧化还原滴定法。通过本课程的学习,使学生系统掌握基本概念、原理和计算,初步具有查阅资料选择分析方法并正确判断和表达分析结果的能力、运用化学观点和化学知识分析和解决问题的能力。同时培养学生的科学思维能力和自学能力。为后续相关课程及将来从事相应的专业工作打下坚实的化学基础。

适用专业(8)

    高职(4):

  • 食品检验检测技术食品智能加工技术食品质量与安全食品检测技术-旧

    本科(3):

  • 食品科学与工程食品质量与安全食品安全与检测

    技工(1):

  • 食品加工与检验

适用课程(1)

  • 无机及分析化学
  • 相关思政元素(5)

  • 社会主义核心价值观辩证思维爱国精神严谨求实敬业精神
  • 相关思政资源(4)

  • 著名化学家舍勒《元素周期表》背后的故事原子结构理论的发展史网红老师:讲述英国物理学家瑞利
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