基因工程原理与技术是生物工程专业在第五学期为学生开设的专业教育必修课程，需要学生具有《微生物学》、《生物化学》以及《分子生物学》等课程基础，总学时数为48（授课32学时+实验16学时），总学分数3。本门课程对进一步了解现代生物工程领域的内容具有重要促进作用。属于应用型本科高校，基因工程作为生物工程专业的核心课程，通过讲授基因操作的基本原理和一些常用技术，旨在培养学生的科学素养和训练学生的科学思维，提升学生的国际视野和环保意识，使其能适应国家、地方与行业社会经济改革发展要求，为生物工程领域从事技术开发和新技术研究等相关工作输送应用型高素质工程技术人才。