服装结构设计是服装设计与工艺专业的专业核心课程。课程任务按照项目教学，其任务是：通过本课程的学习，使学生掌握服装制图的基础知识，掌握人体以及服装成衣测量方法，认识人体体型与服装结构的关系，掌握不同款式服装尺寸加放量和放缝的依据，要求了解不同门幅用料计算方法，掌握一般品类服装款式的制图原理和方法，能运用原型法和比例法进行一般品类服装纸样制作；能够运用服装结构变化规律，认识、分析解决一般体型的服装款式变化。了解服装的种类及特点；掌握基础服装的结构制图、结构图的绘制方法，人体/成品服装尺寸测量方法及成品规格设置，基础缝制技法，能运用色彩、材料在服装中的应用进行款式系列设计和纸样设计。