课程标准：中西面点工艺专业《中西面点工艺》课程标准

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版权说明

发布日期：2022-04-24

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简介：

《中西面点工艺》是中西商点工艺专业的一门必修基础理论课程，同时，本课程也是培养酒店餐饮部门面点技术工作和餐饮管理工作必修的课程之一。通过本课程学习，激发学生的专业学习兴越，热爱本专业，将中两面点工艺专业基本理论知识应用到实践中，为今后胜任本岗位工作打下理论基础。