课程标准：中西面点工艺专业《中西面点新产品开发》课程标准

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版权说明

发布日期：2022-04-24

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简介：

《中西面点新产品开发》是中西面点工艺专业一门核心课程。课体系的开发是围绕中西而点工艺技术专业人才培养目标，遵衡人才培养的规律，坚持以素质培养为基础、以工作过程为导向，以技术应用能力培养为核心、以行业职业岗位需求为前提根据职业岗位对知识、能力、素质的要求进行课程设计，体现出高职教育的实践性、应用性和职业性；同时，根据理论知识"必须、够用、实用"、专业技能"先进、通用"的原则，突出职业能力的培养。面向生产、管理、服务第一线。培养行业岗位需的"进得去、留得住、用得上"的高端技能型专门人才。