课程标准：中式面点制作专业《中式面点制作（基础面点模块）》课程标准

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发布日期：2022-04-24

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简介：

本课程的功能在于让学生强化练习扎实的面点基本功，具备从事面点生产的基本职业能力。通过本课程的学习，使中西面点工艺专业学生进一步端正职业态度，强化专业思想，掌握中式面点技术的基本提作技能，为以后的学习和发展奠定良好的基础，养成良好的职业素养。提高对祖国烹饪评技术是文化、是科学、是艺术的认识，激发学生的学习兴趣。热爱祖国，热爱烹饪事业，刻苦努力从基层做起。踏踏实实做人做事，逐步达到高级面点师的操作技的，为令后胜任本岗位工作打下一定基础。

课程标准：中式面点制作专业《中式面点制作（基础面点模块）》课程标准

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