食品微生物检验技术课程思政教学探索

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发布日期：2022-12-12

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简介：

食品微生物检验技术是高职食品营养与检测专业的核心课程，它以微生物学为基础，包含食品微生物相关理论知识以及食品微生物的检测等实践内容，与人们日常生活中的食品营养、食品安全息息相关。近年来，食品安全问题受到越来越多的关注，作为食品专业的学生，除了有扎实的专业知识和实践技能外，应当肩负起构建食品安全的重担。因此，该专业学生需要有较高的科学素养、严谨的工作态度、良好的职业道德以及崇高的职业自豪感和责任感。这些品德素养，可通过教学过程中融入恰当的思政元素对学生造成潜移默化的影响。

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