课程标准：通识课《中华美食》课程标准

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发布日期：2021-12-10

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简介：

中华美食是公共选修课，中国美食文化博大精深，饮食文化是中华民族文化的重要组成部分，是民族传统文化的重要特征之一，也是旅游专业重要的学科结构内容。目前，国内商业、旅游、农业、食品、师范、职业技术高等院校，甚至一些综合大学的相关专业，都开设了中国饮食文化课。帮助学生系统的了解中国饮食文化学科知识，也是学生知识积累、方法训练的必备，有助于培养和提高学生的人文素质和创新能力。本课程性质与民众和社会饮食生活有密切关系，富于实践性，可以参阅资料较多。有较充分发挥读、写、议教学方法的空间。

课程标准：通识课《中华美食》课程标准

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