课程名称	餐饮服务与管理		授课对象	酒店管理专业
授课内容	仪容仪表及服务心理准备、环境准备、物品准备。		课时	2.00
课程类型	A.思想政治理论课；B.通识课；√C.专业课；D.实践课；
教学目标	知识目标：熟悉餐前准备的内容及标准。　能力目标：能为顾客提供安全、舒适及卫生的就餐环境。素养目标：培养学生“三爱”精神、守法和爱岗敬业服务意识、端正学生的学习态度和理念。
课程思政	融入知识点	教学重点：物品准备。教学难点：卫生标准达标。
	融入方式	案例分析法、情景教学法。
	思政元素	自我意识热爱劳动精益求精社会主义核心价值观法律意识探究精神中国传统文化守法工作作风爱学习爱国细致服务意识学习态度三人行，必有我师端正学习态度爱岗敬业三爱精神谦虚求学精神严谨团结协作
思政资源
思政案例
教学实施
教学引入
教学展开
教学总结
目标达成检测
教学反思

旅游管理、酒店管理与数字化运营、餐饮智能管理专业：《餐饮服务与管理—中餐餐饮服务》课程思政课堂教学设计