旅游管理，酒店管理与数字化运营，餐饮智能管理专业：《餐饮服务与管理—提升对客户服务—结账服务》课程思政课堂教学设计

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发布日期：2022-11-30

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高职(3):

旅游管理酒店管理与数字化运营餐饮智能管理

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本科(2):

旅游管理酒店管理

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中职(1):

旅游服务与管理

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技工(2):

酒店管理旅游服务与管理

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餐饮服务与管理

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课程名称	餐饮服务与管理		授课对象	旅游管理专业。
授课内容	签单结帐。		课时	2.00
课程类型	A.思想政治理论课；B.通识课；√C.专业课；D.实践课；
教学目标	知识目标：　掌握结账服务流程，掌握不同的结账方式。　能力目标：　独立完成结账服务。
课程思政	融入知识点
	融入方式	充分利用网络教学平台餐饮服务与管理在线开放课程，将餐饮教学与信息技术手段有机结合起来，从而更有效地开展教学。
	思政元素	安全意识管理能力服务意识独立操作能力
	思政资源	课件：旅游管理，酒店管理与数字化运营，餐饮智能管理专业《餐饮服务与管理—学习场景五餐饮服务技能—结账服务》微课：旅游管理，酒店管理与数字化运营，餐饮智能管理专业《餐饮服务与管理—学习场景五餐饮服务技能—结账服务》
思政案例
教学实施
教学引入
教学展开
教学总结
目标达成检测
教学反思

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