课程标准：现代物流管理专业《冷链物流》课程标准

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发布日期：2024-11-24

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简介：

《冷链物流》是物流管理专业的专业必修课程，其先修课程是《物流基础》《物流地理》《计算机基础》及《仓储作业管理》《配送作业管理》等。同时，本课程系物流管理专业三体型教师团队项目课程，旨在通过三体型教师的团队授课教学，使学生在掌握冷链物流在经济社会发展与人民生活中的重要地位与作用，了解冷链物流的基础知识，掌握食品腐败变质的原理，并以此为切入点，通过冷藏处理，提高食品的保质期和贮存质量。并掌握冷库的管理方法，能够利用冷库完成好食品的低温贮藏。

课程标准：现代物流管理专业《冷链物流》课程标准

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