昔日王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。

中国在改革开放之初，在小平同志的大力支持下，旅游业成为最早对外开放的行业。旅游业（当年主要是入境旅游业）因为其良好的创收和创汇的经济效益能力，成为当年中国经济的支撑行业。

但面对当年蜂拥而至的国际和港澳台华侨等海外入境旅游者，中国却严重缺乏符合国际标准的旅游接待设施，尤其是符合国际标准的高星级酒店。在小平同志的大力支持和关心下，以香港爱国商人霍英东为代表的一大批海内外投资者，投资兴建了广州白天鹅大酒店、广州花园饭店、北京建国饭店、上海华庭宾馆和上海希尔顿大酒店等一大批符合国际水准的高星级酒店。

但当年由于中国经济水平的落后和民众收入普遍处于较低水准，当年的这些高星级酒店，接待入住的主要是海外国际客人，普通中国人由于收入有限，难以靠自己的薪资收入入住这些酒店。（当年上海希尔顿大酒店一晚上的房价，相当于普通中国人二十个月的工资）。而今，随着中国经济的快速发展，民众收入水平的大幅提升，很多普通中国人也能靠自己的收入，入住高星级酒店。现在中国高星级酒店的客人，也以中国国内宾客为主了。所以，我将我国高星级酒店这一变化，称之为昔日王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。中国的高星级酒店业，已从无到有，从有到大、从大到强的，就如同我们伟大的祖国一般，正走在康庄的发展大道上。

昔日王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。

中国改革开放四十多年，在各行各业，都取得了巨大的成就。作为中国最早对外开放的旅游酒店行业，不仅自身飞速发展，而且成为中国改革开放巨大成就的一个重要佐证。当年的高星级酒店，主要以外宾和富豪为主，而今天，中国的高星级酒店已经以国内宾客和普通公司商旅客人为主了。这正如古诗中所言，昔日王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。也充分验证了小平同志的观点，实践是检验真理的唯一标准、发展是硬道理。

酒店经营管理课程教科书第一章第三节，中国现代酒店业的发展。

我国现代酒店业的发展历史不长，但速度惊人。自1978年我国开始实行对外开放政策以来，大力发展旅游业．这为我国现代酒店业的兴起和发展创造了前所未有的良好机遇。

1978年，我国国际旅游业刚刚起步的时候，我国能够接待国际旅游者的酒店仅203座，客房3.2万间。酒店业规模小、数量少，难以满足国际旅游客源迅速增加的形势下对酒店业的要求。同时，由于这些酒店大都为解放前遗留下来或五六十年代建造的，酒店功能单一，设备陈旧，难以适应国际旅游所要求的水平。80年代初期至中期，通过引进外资，兴建了一大批中外合资、中外合作的酒店，又利用内资陆续新建和改造了一大批酒店，使我国酒店业进入了一个较快发展时期。到1984年，酒店数量达505座，客房7.7万间。这个规模和数量，比1980年翻了一番，初步缓解了酒店供不应求的矛盾和硬件差、管理差的状况。1985年，国家提出了发展旅游服务基础设施，实行国家、地方、部门、集体和个体一起上的方针，调动了各方面的积极性，从而使酒店业发展势头蓬勃高涨。到1988年，酒店数量达到1 496座，客房22万间。1992年到1995年期间，随着全国各地改革开放的进一步深入以及经济建设的热潮，酒店业从数量上到质量上都得到了进一步的发展。到1995年，全国的酒店数量达3 720座，客房49万间。90年代中后期，我国酒店业的总量急骤增加。到2019年末，全国旅游涉外酒店业的规模为：酒店10 300家左右，客房400万间左右。与此同时，酒店业档次结构也发生明显变化，仅五星级酒店就达800多家。可以说，二十多年来我国酒店建设速度和发展规模超过了同时期世界上任何其他国家。

在行业规模扩大、设施质量提升的同时，我国酒店业的经营观念也发生了质的变化，经营管理水平得到了迅速的提高。从1978年至今，我国酒店业大体经历了四个发展阶段。

第一阶段（1978-1983年），由事业单位招待型管理走向企业单位经营型管理。

第二阶段（1984 - 1987年），由经验型管理走向科学管理。

第三阶段（1988-1994年），吸取国际上通行做法，推行星级评定制度，我国酒店业进入了国际现代化管理新阶段。

第四阶段（1994年至今），我国酒店业在经营管理上，逐步向专业化、集团化、集约化经营管理迈进；在业态上，我国的酒店业也由传统的星级酒店，逐步向民宿、客栈、精品酒店、经济型酒店、星级酒店等多种业态并存的等多元化发展。

进入本世纪后，随着民宿、客栈、精品酒店等新型住宿业态的大量兴起，旅游酒店业逐步向旅游住宿业过渡，已逐步成为业内外识。统一的、标准的星级酒店不再是唯一的饭店业态。新兴旅游住宿业态的支配性力量正日益凸显。旅游住宿业的关注焦点经历了从星级标准酒店到品牌标准酒店，再到最近的非标准住宿业态的过程，目前旅游住宿业已经形成了星级标准、品牌标准和非标住宿三种形式并存的住宿业格局，即广义的旅游住宿业态已经形成。旅游住宿业发展进入新常态，亟需借机加快转型与创新，谋求更大发展。