发布日期：2022-03-25
false高职(1):
本科(1):
中职(1):
技工(1):
| 课程名称 |
食品营养与卫生 |
授课对象 |
食品质量与安全专业 |
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| 授课内容 | 食品营养与卫生：青少年及大学生一周食谱设计。 |
课时 |
1.00 |
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| 课程类型 | A.思想政治理论课；B.通识课；√C.专业课；D.实践课； | ||||
| 教学目标 | 本次课的思政目标是将“以人民为中心”思想融入课程和实践活动，在“理论联系实际”方法论的指导下提升教与学的实效性，在“全面发展”的认知逻辑及其方法论的指导下践行健康中国的建设任务。 |
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| 课程思政 | 融入知识点 | 食品营养与卫生：青少年及大学生一周食谱设计。 |
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| 融入方式 | 1.课前：课程思政引入
课前准备阶段，为了激发学生的积极性，将“以学生为中心”思想融入校园文化氛围建设和实践活动中，以文化育人，以实践育人。
2.课中：课程思政贯穿授课过程
在课程导入阶段，引导学生从实践中发现问题、分析问题，发挥学生的主体性，激发学生探求知识的兴趣。在原理剖析阶段，培养学生分析和解决问题的能力及职业服务意识，引出并阐明青少年及大学生的生理特点与相应的营养需要。在基础配餐阶段，让学生清楚意识到具备实践思维的重要性,坚持“以人民为中心”，在理论联系实际方法论的基础上提升教与学的实效性。在配餐评价阶段，启发学生从实践中总结归纳问题，以学生的主体性发展为出发点和落脚点，激发学生学习成长。在配餐优化阶段，激发学生兴趣,提升学生在知识与行动之间的价值认同。在考核评价阶段，帮助学生树立全面发展的健康观。
3.课后：课程思政深化
课后拓展阶段，学生在掌握理论的基础上，走出课堂，深入大学生群体之中，帮助学生实现拓展和提高。 |
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| 思政元素 | 实效性 全面发展 健康中国 以人民为中心 理论联系实际 | ||||
| 思政资源 | 近五成大学生不坚持吃早餐,合理饮食很重要！ 一分钟了解中国居民膳食营养素摄入量 食品安全主题日走进校园，教会孩子们学会如何营养搭配 | ||||
| 思政案例 | |||||
| 教学实施 | |||||
| 教学引入 | |||||
| 教学展开 | |||||
| 教学总结 | |||||
| 目标达成检测 | |||||
| 教学反思 | |||||
