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酒店管理专业《酒店英语》课程思政课堂教学设计
酒店英语
教学设计

酒店管理专业《酒店英语》课程思政课堂教学设计

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发布日期:2023-12-07

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适用专业(4)

    高职(1):

  • 酒店管理与数字化运营
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    本科(1):

  • 酒店管理
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    中职(1):

  • 高星级饭店运营与管理
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    技工(1):

  • 酒店管理
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适用课程(1)

  • 酒店英语
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版权说明及权利通知
课程名称

酒店英语

授课对象

酒店管理专业

授课内容

行知行业英语一一酒店与餐饮。

课时

1.00

课程类型 A.思想政治理论课;B.通识课;C.专业课;D.实践课;
教学目标

 知识目标


 掌握和餐厅点餐流程有关的单词和短语;


 能力目标


 帮助学生能用合适的英语表达来帮助客人点餐,进一步培养学生的应变能力。


 素质目标


 1.训练学生交流合作的能力。


 2.通过学习和练习让学生树立勤俭节约意识。

课程思政 融入知识点

 教学重点


 Key points: (1) To present the knowledge of how to take orders in a hotel restaurant. (2) To master the taking orders procedures.


 重点: 1 .如何呈现酒店餐厅点餐中学到的知识。 2 .掌握餐厅点餐的基本步骤。

 教学难点

 

 Difficult points: To improve students' critically thinking ability and encourage them to learn a lesson from the text.


 难点: 提高学生的批判性思维能力,鼓励学生从课文中学习。

融入方式

 通过简介点餐过程中提醒客人不要点餐过多,树立“厉行节约,避免浪费”的思想。

思政元素 交流合作 厉行节约 节俭 勤俭节约
思政资源 《悯农》诗词——树立“厉行节约,避免浪费”的思想 微课:酒店管理专业《酒店英语——点餐不浪费,节俭共努力》
思政案例
教学实施
教学引入
教学展开
教学总结
目标达成检测
教学反思
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