《酒店英语》是酒店管理专业的学生必修的专业基础课程，兼有工具性和人文性。该课程全面贯彻党的教育方针，落实立德树人的根本任务，以中等职业学校英语课程为基础，与酒店管理专业的专业技能课相衔接，以达到酒店管理专业服务标准为培养目标，同时培养兼备有一定酒店口语及交际能力的高素质人才，帮助学生具备过硬的专业知识，培养良好的思想品德，树立其道德意识，提升其职业素养，在做好涉外英语交际的同时，树立好中国形象，发出中国声音。

知识目标：

1.掌握酒店行业地基本词汇、如前厅、客房、餐饮等，重点掌握酒店入住登记的相关英语表达；

2.重点掌握与外国友人的酒店职场沟通表达和方式。

能力目标：

1.具备运用英语进行交际的能力和继续学习的能力；

2.掌握前台服务的得体的服务礼仪；

3.培养学生的涉外交际能力。

情感目标：

1.培养学生的团队精神；

2.树立良好的酒店职业道德风尚；

3.提升学生的职业素养，培养良好的思想品德。

1.加强学生职业素养的培养，树立正确的职业观；

2.学生深刻理解中华优秀传统文化中守诚信、崇正义的职业原则合时代价值；

3.进一步引导学生树立道德意识、提升职业素养、落实立德树人、展现中国形象；

4.培养学生应用技能的能力；

5.掌握酒店行业地基本词汇、如前厅、客房、餐饮等，重点掌握酒店入住登记的相关英语表达；

6.重点掌握与外国友人的酒店职场沟通表达和方式。

1.以思政为核心；

2.以能力为目标；

3.以应用为导向；

4.以翻转为模式；

5.以混合为手段。

课前预热--学而初习之

学生活动：

1.登陆课程教学平台，领取任务单；

2.观看“《Topics with subtitle》视频，熟悉酒店入住办理手续的基本流程，掌握必备英语基础知识；

3.查阅资料，完成背景补充；

4.完成课前测试；

5.制定本次课的学习。

教师活动：

1.发布任务单，明确学习目标、重难点；

2.要求学生自主进行课前预习，基础知识的学习前置；

3.查看学生提交资料；

4.分析课前测试；

5.对学生制定的学习计划及时反馈。

教学手段：

1.课程教学平台--学习通；

2.《中国高校外语慕课平台》在线开放课程；

3.动画短片短片视频。

课上实施---孜孜而不倦

一、热身训练：

1.领取小组任务，做好人员分配，各司其职；

2.学习重点，提炼要素（酒店前厅中的  Hotel service）;

3.小组合作展示演练。

二、要点速递：

1.课中导学，分配任务---四小组的终极任务（模拟真实的酒店前台的入住登记）；

2.点拨重点（酒店前厅中的check in and check out 涉外英语表达方式）。

三、仿真演练：

1.小组合作，各司其职，分工进行；

2.互评自评，打磨展示作品；

3.注意知识点的合理运用，“必需，够用”的实际应用。 

教学效果:

1.利用微课视频教学，让学生在课前就可以自我学习，达到“项目化教学“的目的。

2.利用任务单帮助学生在课前明确自主学习的内容，目标和方法，并提供相应的学习资源。再利用任务单中的问题，把传统的知识点灌输转化为任务驱动，项目教学的自主学习的关键，使学生在解决问题的同时把握教学重难点和其他知识点，从而培养学生解决问题和职场英语的运用。

3.科学分组，在教学过程中，适度指导学生的分工，做到分配合理， 并配套专业教师和基础文化课教师考核制度。

4.以项目教学为导向的课堂教学活动，学生参与度高，学习气氛良好。

5.本次课程的学习活动，根据电子商务专业的职业素养要求，坚持以专业技能和基础教学的有机融合。坚持以学生为主体，教师为指导， 较好的完成学习目标。

1.“校企双元”合作教学：

冲破公共课校企双元育人的瓶颈。以企业环境为课堂，以企业准员工为身份，以工作岗位为任务，引导企业深度参与职业教育人才培养，厚植企业承担职业教育责任的社会环境，引领公共课校企双元育人模式，推动职业院校和行业企业形成命运共同体；

2.“3+2”多元评价模式：

采用“3+2”多元化评价模式,自我评价、小组互相评价、教师评价使别是引入企业专家评价、世界技能大赛评委等真实评价，结合岗位标准，课堂课外相结合，使评价更加科学、及时、规范；

3.课岗融合新教改，工匠班中育人才：

将课堂放在真实的工作环境中，真正做到基础课程与专业课程的有机融合，为培养技术人才打好基础。世界技能大赛裁判的参与，让学生在了解世界技能大赛的同时，激发他们的参赛热情，争做大国工匠。

不足之处：

1.个别基础薄弱的学生，难以全程投入课堂教学中，学习英语的积极性还有待提高。

2.任务单的设定可以在细致些，全面些。

改进措施：

教学的过程中，教师要合理引导，进一步鼓励学生大胆开口说，及时发现发音问题，及时纠正；由于学生学习基础存在差异，任务设置体现差异性和针对性，教师引导学生充分发挥小组合作，互帮互助、共同提高。课后，应继续关注学生掌握情况，督促每位学生有所收获使课堂学习得到不断的延伸，并关注学生内心成长、培养他们核心素养。