食品科学与工程专业：《食品机械设备—第五章节食品粉碎机械与设备》课程思政案例

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版权说明

发布日期：2024-02-19

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简介：

本章节的专业教学目标是了解粉碎机械设备应用在食品生产中的目的、意义、原理；明确各种常用的干法和湿法粉碎、切分机械设备的结构、原理、性能特点和具体应用；其中蕴含的思政教育元素是从国内最初小作坊使用的低端机械设备与如今使用的自主研发的国内顶尖、国际先进的自动化加工设备的转变，使学生明晰“大众创业、万众创新”的现实意义，引出国家“创新驱动发展”战略，激发学生的创新意识，以及服务社会造福人民的责任担当。