上海旅游高等专科学校课程思政示范课程 —《美食与美酒知识》课程简介

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发布日期：2022-06-02

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简介：

培养学生的文化自信、民族情感、行业自豪、职业认同感，夯实学生吃苦耐劳、务实严谨的职业素养，磨砺学生的劳动意识和工匠精神，为行业培养有担当、有情怀的技术技能人才奠定坚实的基础。在酒水分类与客情管理学习中培养认真负责和以人为本的工作态度；民族品牌故事和服务推广中培养学生文化自信、职业自豪和民族情感；酒水生产工艺与多样化服务技能学习中培养学生吃苦耐劳的品质和工匠精神；在酒水品鉴和个性化服务中培养学生职业素养和职业精神。

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