课程标准：酒店管理与数字化运营专业《专业认知实习（酒店）》课程标准

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版权说明

发布日期：2021-10-21

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简介：

本课程为专业基础必修课。课程的前导课程是大学酒店、酒店管理概论等，其后续课程为现代饭店管理实务、餐饮服务与管理等。课程以认知酒店和餐饮的基本功能和基础知识，酒店应用技能和酒店职业素养为主要内容，以酒店专业知识和技能为指导，并集多种教学模式和教学手段为一体。教学结合学生未来酒店和餐饮职业成长和工作需要，训练提升学生对酒店和餐饮职业的认知，使学生在今后更好的从事酒店和餐饮企业工作，并通过酒店专业认知提高学生的酒店职业礼仪和跨文化素养，促进学生全面发展。