课件：中餐烹饪专业《烹饪原料与加工工艺—项目八刀工与原料成型》

课件：中餐烹饪专业《烹饪原料与加工工艺—项目八刀工与原料成型》

21

0

展开

下载

收藏

版权说明

发布日期：2023-12-04

false

简介：

刀工是烹饪从业者最基本的专业技能之一，是指使用合适的刀具将烹饪原料加工成需要的形状。

适用专业(1)

中职(1):

中餐烹饪

展开

适用课程(1)

烹饪原料与加工工艺

展开

加入资源库VIP 本文免费下载

2万VIP文档下载

海量文档免费下载

付费资源7折起

专属客服服务

仅需0.6元/天

开通VIP

继续阅读

VIP用户可继续阅读

相关思政元素

收藏

版权说明

下载