课件：中餐烹饪专业《烹饪原料与加工工艺—项目二粮食类原料》

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发布日期：2023-12-04

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简介：

我国居民传统膳食中约80%的热量和60%的蛋白质来源于粮食类原料。因此粮食类原料在中式烹饪中具有非常重要的地位。

适用专业(1)

中职(1):

中餐烹饪

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适用课程(1)

烹饪原料与加工工艺

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