课程标准：食品检验检测技术专业《食品营养与安全》课程标准

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版权说明

发布日期：2022-04-23

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简介：

《食品营养与安全》是食品检验检测技术专业学生必修的一门职业素质课。通过该课程的学习，使学生了解食品营养学基础知识，掌握营养、食品与人体健康、疾病的关系，掌握食品营养学和食品卫生学的基本理论和基本技能，能解决日常生活中与食品营养及卫生相关的实际问题。并能够建立初步的平衡膳食的理念以及掌握营养食谱编制理论与方法，为学生今后《营养配餐》的学习和从事营养师工作打下坚实的理论和实践基础。