《插花与花艺设计》是园林技术专业的专业必修课，是一门实践性较强的课程。课程主要内容为插花的基本原理和基本造型、花材和花器的选择、花材的整理加工和保养、造型技艺、不同环境插花造型的风格特点及要求、插花艺术的应用(包括家居、酒店、庆典、节庆、婚庆、丧礼等商业等花艺设计）等内容。课程通过深度融合思政教育元素、结合专业知识技能构建科学合理的思政育人体系。旨在引导学生理解插花与花艺设计的指导意义，掌握插花与花艺相关的专业知识技能，培养独立的设计研究能力，追求大国工匠精神，激发学生爱国爱党的家国情怀和报效祖国的使命当担。为后续风景园林规划设计课程的学习打基础、做准备。