餐饮管理专业：《餐饮服务与管理》课程思政案例

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版权说明

发布日期：2022-03-30

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简介：

《餐饮服务与管理》是一门实用性很强的专业核心课程，过去的教学都很重视对专业知识点以及专业技能的学习与考核，我重新设计课程标准和教学方案，在确保专业知识传授不受影响的同时，充分挖掘“思政”内涵，将专业知识与爱国、敬业、诚信、友善等社会主义核心价值观和理念信念等内容与专业知识点对应，重新撰写课程标准与考核标准，确定专业课程的授课大纲，其目的是让学生在获得专业知识的同时，坚定文化自信，了解中华民族优秀文化传统，培养学生爱岗敬业、吃苦耐劳的优良品质。