课程标准：旅游管理专业《餐饮服务与管理》课程标准

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发布日期：2022-01-03

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简介：

本课程是酒店管理专业的课程。本课程旨在培养具有高尚的职业道德，良好的职业素质和高超的职业技能，在于通过课堂学习、校内实训、校外实习实训、社会服务和日常生活细节的训练使学生掌握酒店餐饮行业基层管理者必备的专业知识和服务操作技能，熟悉餐饮的业务流程和管理程序，适应邮轮企业基层服务员、领班、主管和一线经理等岗位的需要，具有酒店餐饮前厅基层岗位服务能力的高端技能型专业人才。

课程标准：旅游管理专业《餐饮服务与管理》课程标准

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