食品科学与工程专业：《分析化学—绪论》课程思政案例

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发布日期：2023-01-09

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简介：

分析化学是食品质量与安全专业必修课。分为为化学分析和仪器分析。本课程的教学目标是培养食品质量与安全专业学生掌握分析方法在食品质量检验、分析中的方法和技能，通过学习分析化学，使学生掌握基本的分析化学原理和分析方法，培养学生从事理论研究和实际工作能力以及严谨的科学作风，从而能够胜任今后工作过程中的分析检验工作。

适用专业(4)

本科(1):

食品科学与工程

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中职(2):

食品生物工艺民族风味食品加工制作

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技工(1):

食品加工与检验

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适用课程(1)

分析化学

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专业知识教学目标

分析化学是食品质量与安全专业必修课。分为为化学分析和仪器分析。本课程的教学目标是培养食品质量与安全专业学生掌握分析方法在食品质量检验、分析中的方法和技能，通过学习分析化学，使学生掌握基本的分析化学原理和分析方法，培养学生从事理论研究和实际工作能力以及严谨的科学作风，从而能够胜任今后工作过程中的分析检验工作。

课程思政教学目标

通过“卢佩章—有一颗热爱科学的心，才能坚持下去”这一案例的引入，要说明中国的分析化学家，拥有强烈的爱国精神，具有坚定的政治态度和政治选择，学生应该向分析化学家学习，要培养爱国主义精神。

教学方法与手段

通过案例与专业知识的结合，引发学生对分析化学家作为一个社会人的思考，培养学生的爱国主义情怀，激发学生学习分析化学的兴趣，引导学生做一个对祖国、对社会有用的人。

思政元素

教学内容与强化理想信念相结合

具体教学案例

一、具体内容：

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