应用心理学专业：《营养与食品卫生学—营养学基础—蛋白质》课程思政案例

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版权说明

发布日期：2022-12-26

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简介：

本课程是培养食品营养人才，与职业岗位紧密联系，理论性与应用性均较强的课程，主要包括营养学基础与特殊人群营养等内容，论述各种营养素的功能、人体对营养素的需要、营养与人体健康及食品中营养素的作用于影响。通过学习，使学生了解食品与人体健康的关系，掌握食品营养学的基础理论及基础技能，如必需营养素及其功能、营养状况测量与评价、膳食模式及膳食计划制定、各种人群的营养、疾病营养、食品发展趋势等，为今后从事食品卫生与营养相关工作打下基础。在《营养与食品卫生学》教学中，始终贯穿唯物辩证法的思想，让学生以辩证的观点正确理解和掌握营养与食品卫生学知识，培养学生树立正确的思维方式、科学的世界观和方法论。