微课：旅游管理、酒店管理与数字化运营、餐饮智能管理专业《餐饮服务与管理——餐饮菜肴知识》

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发布日期：2021-10-25

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简介：

我们学习的内容是外国菜肴知识，西方菜系，西餐是我国人民和其他部分东方国家和地区的人民对西方国家菜点的统称。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式等几种，不同国家的人有不同饮食。

适用专业(8)

高职(3):

旅游管理酒店管理与数字化运营餐饮智能管理

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本科(2):

旅游管理酒店管理

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中职(1):

旅游服务与管理

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技工(2):

酒店管理旅游服务与管理

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适用课程(1)

餐饮服务与管理

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