课程标准：酒店管理专业《酒店英语（2）》课程标准

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版权说明

发布日期：2021-10-11

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简介：

本课程为专业基础必修课。课程的前导课程是大学英语、酒店管理概论等，其后续课程为现代饭店管理实务、餐饮服务与管理等。课程以酒店和餐饮英语基础知识，听、说、读、写等酒店应用技能和跨文化交际素养为主要内容，以酒店专业知识和外语教学理论为指导，并集多种教学模式和教学手段为一体。教学结合学生未来酒店和餐饮职业成长和工作用语需要，训练提升学生的酒店英语应用能力，使学生在今后的酒店和餐饮企业工作和社会交往中能用外语有效地获取信息和进行流畅交流，并通过语言学习提高学生的酒店职业礼仪和跨文化素养，促进学生全面发展。