课件：食品加工技术《食品营养与卫生——矿物质碘的营养与功能》

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发布日期：2021-09-17

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简介：

微量元素作为人们日常生活中必不可少的营养要素，起着诸多不可替代的作用，但由于微量元素需求量太少，且很难直观的被同学们观察到，而且微量元素的缺乏和过量所引起的身体机能的不适或病变，也不会在第一时间有所反应，因此，很多人对此并不了解，且同学们平时接触到的社会信息也多是钙、钠等常量元素，因此对微量元素很难说上有多重视。

适用专业(4)

高职(1):

食品智能加工技术

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本科(1):

食品科学与工程

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中职(1):

食品生物工艺

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技工(1):

食品加工与检验

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适用课程(1)

食品营养与卫生

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