生活提示：扁豆有毒须防范做熟煮透可避免

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发布日期：2021-09-09

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简介：

生活提示：扁豆有毒须防范做熟煮透可避免。近年来，时有因吃扁豆导致食物中毒的报道。这是怎么回事呢？生扁豆或未做熟的扁豆中含有天然的植物毒素——血细胞凝集素、皂苷和胰蛋白酶抑制剂等，对人体消化道有强烈的刺激作用，可引起出血性炎症等中毒性反应。

适用专业(4)

高职(1):

护理

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本科(1):

护理学

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中职(1):

护理

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技工(1):

护理

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适用课程(1)

药物应用护理

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