古代食品安全管理极为严格，致人死亡杀无赦

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发布日期：2021-08-13

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简介：

据《礼记》记载，周代对食品交易的规定为:“五谷不时，果实未熟，不粥于市。”（《礼记·王制第五》）这里所讲的“不时”是指未成熟。为了保证食品安全，在周代，五谷果实未成熟时，是严禁进入流通市场的，这主要是为了防止未成熟的果实引起食物中毒。这一规定被认为是我国历史上最早的关于食品安全管理的记录。

适用专业(12)

高职(3):

食品智能加工技术食品质量与安全现代物流管理

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本科(3):

食品科学与工程食品质量与安全物流管理

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中职(3):

食品生物工艺食品安全与检测技术物流服务与管理

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技工(3):

现代物流食品加工与检验食品质量与安全

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适用课程(1)

食品安全学

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