爱吃肉不仅会让自己长肉，还会让全球变暖。据联合国粮农组织（FAO）的数据显示，畜牧业制造了全球近五分之一的温室气体，每年产生的升温效应，相当于71亿吨二氧化碳当量。全球气候变暖是由多种因素造成的，包括自然原因和人为原因，然而，很少有人知道气候变暖和吃肉相关。据统计，每生产1千克牛肉相当于排放了300千克二氧化碳当量；绵羊和山羊是165千克二氧化碳当量；生产牛奶、禽类制品和猪肉相对应的二氧化碳当量则分别低于100千克。畜牧业对气候的影响有目共睹，还有一个重要的原因是，牧草的大量减少，牛长一公斤的肉需要吃几公斤的牧草。