蛋的形成机理

知识目标：认清母禽输卵管构成及各部位功能，说出蛋的基本构造，描述蛋的形成过程。

能力目标：结合案例，阐释蛋不同部位形成机理，培养学生问题剖析能力，掌握查阅科技文献的方法。

素质目标：辨析蛋黄/蛋壳颜色与蛋品质间关系，在分析与解决问题中提升学习能力。

重点：蛋黄的形成，蛋白的形成，蛋壳膜的形成，蛋壳的形成。

难点：蛋黄的形成及蛋黄颜色沉积原理：蛋壳的形成及蛋壳颜色沉积原理。

1.在蛋黄形成过程中，联系日常生活，提倡理性消费，树立科学的消费观。

2.在蛋壳形成过程中，进一步引入蛋壳中钙磷沉积问题，培养学生系统逻辑思维。

3.通过介绍蛋壳颜色沉积过程，联系最新研究成果感受科技创新魅力，鼓励学生投身学术基础研究。

4.依据蛋的形成机理和历程，创设体验式情景，以学生为本，培养学生创新思维。