香料香精技术与工艺专业：《香料生产过程与设备—香料香精生产工艺学》教学大纲

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版权说明

发布日期：2023-08-18

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简介：

香料是一些具有特殊气味的有机化合物，它广泛应用于食品、烟酒、日化、医药卫生以及其它工业中。随着人类文明的进步，人们的生活越来越多的需美化、香化。本课程主要包含天然香料、合成香料、调香或香精三大部分。重点介绍：香料香精的基本概念，重要的香料品种。注重实践内容，突出工艺、设备、生产操作过程。本课程和化工原理、化工设备等方面课程关系密切，本门课的工艺设备、过程等许多内容均为基本的化工设备及单元操作在化工原理、化工设备等方面课程中均有介绍，如精馏、真空精馏、溶液浸提、常规化学反应、结晶、蒸发等。