黄酮—有机化合物

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版权说明

发布日期：2026-06-29

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简介：

黄酮是具有C6-C3-C6结构的多酚类物质，是植物在长期自然选择过程中产生的一类次级代谢产物，具有多种生理功能，在医药、食品及保健品领域具有广泛的应用价值。根据A环C5位是否存在羟基，黄酮类化合物可分为C5-羟基类黄酮及C5-脱氧类黄酮两大类。前者广泛存在于各种植物体内，而后者较为罕见，主要存在于豆科植物中。近年来，5-脱氧类黄酮在医药、保健品和食品添加剂等方面的潜在应用引起了人们的广泛关注，鉴于其在植物中的分布较少，利用工程微生物异源合成是大量廉价获取该类化合物的替代方案。