什么是油溶性香精？

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发布日期：2023-08-17

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来源：百度百科@药你知道

简介：

油溶性香精是由所选用的天然香料和合成香料溶解在油性溶剂中配制而成的。油性溶剂分为两类，一类是天然油脂，如花生油、莱子油、芝麻油、橄榄油等；另一类是有机溶剂，如苯甲醇、甘油三乙酸酯等。有些油溶性香精可不外加油性溶剂，由香料本身的互溶性配制而成。

适用专业(1)

高职(1):

香料香精技术与工艺

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适用课程(1)

食用香精调配技术

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