一分钟了解单糖

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发布日期：2022-10-15

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来源：秒懂百科

简介：

单糖是指不能再被简单水解成更小的糖类的分子。根据羰基所处位置的不同分为醛糖（aldose）和酮糖（ketose）两大类。还可根据单糖中碳原子的个数将其分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖、庚糖。自然界中含量最丰富的单糖是戊糖、己糖 [6] 。如三碳糖的甘油醛；四碳糖的赤藓糖、苏力糖；五碳糖的阿拉伯糖、核糖、木糖、来苏糖；六碳糖的葡萄糖、甘露糖、果糖、半乳糖。食品中的单糖以己糖（六碳糖）为主。

适用专业(4)

高职(1):

中药学

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本科(1):

中药学

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中职(1):

中药

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技工(1):

中药

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适用课程(1)

中药化学

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