独立设计加工工艺素养

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版权说明

发布日期：2021-10-15

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基本含义：

工艺人员自立不依赖别人设计加工工艺的修养。

适用专业(3)

高职(3):

食品检验检测技术食品智能加工技术食品营养与检测-旧

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适用课程(1)

果蔬饮料加工技术

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详细解释

                        独立，不依赖别人。设计，指“把一种设想通过合理的规划、周密的计划、通过各种方式表达出来的过程”。加工工艺是工艺人员进行加工前所需要做的工作，避免在加工过程中发生加工失误，造成经济损失。素养，指平日的修养。
                    

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