环境与环境保护是指人类为解决现实或潜在的环境问题、协调人类与环境的关系、保障经济社会的可持续发展而采取的各种行动的总称。课程主要内容包括：人与自然、生态系统、环境问题与环境污染、可持续发展与清洁生产、我国的环境问题与重大举措、我国的可持续发展之路六个单元。通过本课程的学习，一方面使学生理解生态系统的组成和特性、环境污染的基本理论，了解水和大气相关环境标准、人类对可持续发展的认知,理解清洁生产在工农业生产中的具体实施。另一方面通过分析我国的环境问题以及北京所面临的具体环境问题，回顾我国广大劳动人民在历史上改造生存环境的智意和伟大壮举.